Ce KIT ISOTHERME GN1/1 - 46 Litres "Chaud" est particulièrement dédié pour vos liaisons chaudes. A destination des traiteurs, des collectivités, à la livraison de plats chauds à domicile. Ce KIT ISOTHERME répond à vos besoins en terme de chaine du chaud professionnelle.
Ce Kit Isotherme contient:
- 1 conteneur isotherme GN1/1 - 46L
- 1 plaque eutectique chaude GN1/1 ou 2 x GN1/2 ou 3 x GN1/3
Dimensions conteneur isotherme GN1/1 - 46 Litres :
Dimensions extérieures : 600 x 400 x 320 mm
Dimensions intérieures : 538 x 337 x 257 mm
Dimensions plaque eutectique: 530 x 325 x 30 mm (GN1/1)
- Robustes, en PolyPropylène Expansé (PPE)
- Résistants et légers
- Excellente isolation (- 40°C à +120°C)
- Transport d’aliments chauds, surgelés et frais
- Hygiéniques et résistants au lave-vaisselle
- Couvercle hermétique
- Fabrication européenne
- PPE recyclable
- Conformes à la norme européenne 1935/2004
- Conteneur isotherme gerbable.
Combinaisons possibles avec les bacs inox gastronormes (GN), en mm :
Utilisation: Avant chaque utilisation, il est indispensable de monter en température la plaque eutectique chaude GN1/1.
MODE D’EMPLOI / PRECAUTIONS D'EMPLOI : (Risque de brûlures)
- Avant chaque manipulation, il est indispensable de porter gants thermiques, lunettes et blouse de protection.
- Toujours maintenir la plaque avec le bouchon vers le haut et les bras tendus distants du visage.
- Une fois en température la plaque GN1/1 devient fragile à la manipulation. Nous vous conseillons de procéder à un roulement dans l’utilisation des plaques eutectiques chaudes GN1/1.
- Ne jamais laver la plaque au lave-vaisselle (utiliser l'eau tiède et du savon liquide).
- Ne pas laisser à la portée des enfants.
- Ne pas consommer le contenu de la plaque (non toxique).
Comment monter en température la plaque eutectique chaude GN1/1 ?
> Vous avez 2 possibilités:
- Le Four vapeur
- Le Four à chaleur tournante
Positionnez le thermostat à 95°C MAXIMUM.
- A la température, placez la plaque eutectique GN1/1 à l’horizontale sur une plaque métallique recouverte d’une feuille d’aluminium et sans contact direct avec la source de chaleur.
- Mettre en chauffe pendant 40 minutes MAXIMUM puis sortir la plaque GN1/1 de votre four.
- Ne jamais utiliser le mode grill ou flamme pour mettre en température.
- Ne jamais placer la plaque directement au contact de la source de chaleur.
- Sortie du four, manipulez la plaque eutectique chaude délicatement en vous munissant de gants thermiques.
Contrôlez le bon aspect de la plaque eutectique chaude GN1/1 avant de l’insérer dans votre conteneur isotherme.
